Ингредиенты

1 крупная редька, 1 морковь, 0,3 стакана сметаны, 1 пучок смешанной зелени (лук, укроп и петрушка), 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.

Способ приготовления

Морковь и редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке, смешать и посолить. Добавить измельченную зелень, сахар, заправить сметаной и перемешать. 

Ингредиенты

300 г тыквы, 1 небольшая репа (можно заменить брюквой), 2 яблока, 4 столовые ложки меда.

Способ приготовления

Фрукты и овощи вымыть. С тыквы снять кожуру, мякоть нарезать мелкими кубиками, смешать с медом и оставить на 30–40 минут. У яблок удалить сердцевину и нарезать их кубиками. Так же нарезать очищенную репу (брюкву), соединить с тыквой, добавить яблоки и все тщательно перемешать.

Ингредиенты

500 г моркови, 2 апельсина, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 столовые ложки соевого соуса.

Способ приготовления

Вымыть апельсины, очистить и разделить на дольки. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, дольки апельсинов, а затем полить соусом

Ингредиенты

1 кг моркови, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 0,3 чайной ложки глю-тамата натрия, 0,5 столовой ложки 3 %-ного уксуса, 3–4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, кинза и красный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить и оставить на 15 минут. Лук очистить и мелко нарезать. В морковь добавить глютамат натрия, измельченную кинзу, уксус и красный молотый перец. ... Читать дальше »

Ингредиенты

4 моркови, 2 палочки сельдерея, 2 столовые ложки кориандра.

Для заправки: 1 столовая ложка кунжутного масла, 1,5 столовой ложки рисового уксуса, по 0,5 столовой ложки сахара и соли.

Способ приготовления

Вымытую и очищенную морковь нарезать с помощью терки на тонкие колечки. Добавить кориандр и нарезанный на небольшие брусочки сельдерей. Затем приготовить заправку, смешав кунжутное масло с рисовым уксусом, сахаром и солью. Полить запр... Читать дальше »

Ингредиенты

700 г моркови, 2 столовые ложки петрушки.

Для заправки: 0,5 стакана оливкового масла, 4 столовые ложки винного уксуса, 1 столовая ложка горчицы, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка меда, черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Сначала приготовить заправку, для чего очищенный и растолченный чеснок залить оливковым маслом, добавить уксус, горчицу, мед и перец. Смесь посолить, переложить в любую, лучше стеклянную посуду, плот... Читать дальше »

Ингредиенты

350 г моркови, 200 г грецких орехов (можно заменить арахисом или миндалем), 20 г меда, 1 чайная ложка лимонного сока, 10–12 вишен и соль по вкусу.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, полученную массу посолить и полить лимонным соком. Орехи очистить от скорлупы, растолочь, добавить к моркови и, полив медом, перемешать. Подавая к столу украсить блюдо вишнями, предварительно вымытыми, без косточек. 

Ингредиенты

По 500 г красной и черной смородины, 250 г малины, 2 столовые ложкикартофельной муки, 0,5 стакана сахара.

Способ приготовления

Смородину и малину перебрать, удалить плодоножки и промыть. Оставить для украшения 20–25 свежих ягод, остальные отварить, прокипятив 5 минут в небольшом количестве воды. Отжать через марлю сок и, всыпав сахар, поставить на слабый огонь. Сок нагревать, помешивая, до полного растворения сахара.

Картофельную муку ... Читать дальше »

Ингредиенты

200 г чернослива, 100 г очищенных грецких орехов, 2 столовые ложки меда.

Способ приготовления

Ядра грецких орехов (оставить немного для украшения) разрезать на 4 части. Вымытый чернослив залить горячей водой и оставить на 1 час. По истечении этого времени осторожно удалить косточки, заменив их кусочками грецких орехов. Начиненный таким образом чернослив уложить на тарелку, полить медом и посыпать толчеными орехами.

Ингредиенты

100 г тыквы, 2 сладких яблока, по 1 столовой ложке лимонной цедры, лимонного сока и меда, 200 г грецких орехов.

Способ приготовления

Из орехов извлечь ядра. Тыкву и яблоки вымыть, а затем, воспользовавшись специальной теркой, натереть стружкой. Смешать их с орехами, добавить лимонную цедру, лимонный сок и мед.